Česky / CZK
Dansk
Deutsch
Deutsch
English
Español
Français
Français
Italiano
Magyar
Nederlands
Polski
Português
Slovenščina
Slovensky
Jak připravit quiche a užít si zdravý slaný koláč plný chuti
Quiche je jedno z těch jídel, které si získalo srdce milovníků dobrého jídla po celém světě. Tento slaný koláč, původně z Francie, se stal oblíbeným pokrmem nejen na slavnostní příležitosti, ale i jako součást každodenního jídelníčku. Co přesně dělá quiche tak oblíbeným, a proč by měl být součástí vaší stravy? Můžeme si dopřát tento lahodný pokrm bez výčitek, nebo má nějaké zdravotní výhody? Tento článek vám představí nejen recept na quiche, ale i to, jak může tento pokrm přispět k vašemu zdraví.
Co je to quiche?
Quiche je slaný koláč, který se skládá z křehkého těsta a je plněný různými ingrediencemi, jako jsou vejce, smetana, zelenina, sýr a maso. Quiche je velmi univerzální, což znamená, že můžete přizpůsobit náplň podle svých preferencí. Nejznámější verzí je quiche Lorraine, který obsahuje slaninu a sýr. Tento pokrm se dá připravit jak v tradičním pečicím plechu, tak i v menších formách, což z něj dělá ideální volbu pro rodinné večeře, pikniky nebo i obědy s přáteli.
Proč je quiche tak oblíbený? Jedním z důvodů je jeho rozmanitost. Můžeš do něj přidat téměř jakékoliv ingredience – od různých druhů zeleniny až po maso, ryby nebo dokonce tofu pro vegetariánskou verzi. Díky tomu je quiche skvělou volbou pro každou příležitost.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Jak připravit quiche? (Recept na základní verzi)
Příprava quiche je jednodušší, než si možná myslíš. Tento pokrm vám nabízí neomezené možnosti v kombinaci surovin a příchutí, které si můžete přizpůsobit podle své chuti. Zde je základní recept na quiche, který můžete vylepšit podle svého gusta.
Ingredience na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 1 vejce
- Špetka soli
Ingredience na náplň:
- 4 vejce
- 200 ml smetany (nebo alternativy jako jogurt pro zdravější verzi)
- 200 g strouhaného sýra (např. čedar, ementál nebo směs sýrů)
- 1 menší cibule
- 100 g špenátu nebo jiných zelených listů
- 100 g slaniny nebo uzeného lososa (volitelné)
- Sůl a pepř podle chuti
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Postup:
1. Nejprve připravte těsto. V misce smíchejte mouku se solí, přidejte nakrájené studené máslo a rukama zpracujte na drobenku. Přidejte vejce a vytvořte hladké těsto. Zabalte do fólie a nechte ho odpočinout v lednici alespoň na 30 minut.
2. Mezitím si připravte náplň. Na pánvi osmažte cibuli na troše oleje, přidejte špenát nebo jiné listové zeleniny a nechte je zavadnout. Pokud chcete přidat slaninu nebo jiný typ masa, osmažte je na pánvi a poté přidejte do zeleniny.
3. V míse smíchejte vejce, smetanu, sýr, osmaženou cibuli se zeleninou a dochuťte solí a pepřem.
4. Předehřejte troubu na 180°C. Vyválejte těsto na velikost formy, vložte do ní a přidejte náplň.
5. Pečte 30–40 minut, dokud není quiche zlatavý a pevný. Podávejte teplý nebo studený, podle preference.
Quiche a jeho výživové hodnoty
Quiche může být zdravou volbou, pokud si správně vybereš ingredience. Základní těsto, které je bohaté na máslo a mouku, může být upraveno na zdravější variantu například použitím celozrnné mouky a méně másla nebo jeho alternativy. Když do quiche přidáte čerstvou zeleninu, jako je špenát, rajčata nebo brokolice, obohatíš ho o vitamíny, minerály a vlákninu.
Smetana a vejce jsou dobrým zdrojem bílkovin a zdravých tuků, ale pokud chcete snížit kalorický obsah pokrmu, můžete použít nízkotučnou smetanu nebo jogurt. Sýry poskytují vápník a bílkoviny, ale opět je dobré zvolit variantu s nižším obsahem tuku, pokud chcete pokrm udělat zdravější. Pro vegetariánskou verzi můžete místo masa použít tofu nebo více zeleniny.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Zdraví a quiche – může být chutný i zdravý?
Mnozí se domnívají, že quiche je příliš těžký nebo kalorický pokrm, ale ve skutečnosti to záleží na tom, jaké ingredience použijete. Quiche může být skvělým způsobem, jak si dopřát výživné a chutné jídlo, které vám poskytne energii a potřebné živiny. Zelenina v quiche dodává vitamíny a minerály, bílkoviny z vajec a sýra pomáhají regeneraci svalů a udržení zdravé pokožky, a zdravé tuky podporují zdraví srdce.
Pokud chcete quiche upravit tak, aby byl ještě zdravější, můžete se zaměřit na omezení tuků a sacharidů. Použití celozrnné mouky, nízkotučného sýra a přidání více zeleniny vám pomůže dosáhnout lehčí, ale stejně chutné verze tohoto pokrmu.
Quiche jako univerzální pokrm
Co dělá quiche tak univerzálním pokrmem? Může být podáván k snídani, obědu nebo večeři. Skvěle se hodí na pikniky, rodinné oslavy, nebo i jako jídlo do práce či školy. Tato variabilita je jedním z hlavních důvodů, proč je quiche tak oblíbený. Pokud si připravíte větší formu, můžete ho rozdělit na několik porcí a těšit se na něj i v dalších dnech.
Můžete si ho přizpůsobit podle toho, co máte doma – přidejte oblíbenou zeleninu, jiný druh masa nebo vyzkoušejte různé druhy sýrů. Tímto způsobem můžete vytvořit stovky různých variant quiche, které budou vždy chutné a výživné.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Quiche a jeho různé varianty
Quiche má nespočet variant. Můžete si připravit tradiční quiche Lorraine s vejci, smetanou, sýrem a slaninou, nebo zvolit lehčí verzi s více zeleniny. Pokud máte rádi exotické chutě, můžete zkusit verzi s kozím sýrem, rukolou, sušenými rajčaty a olivami. Quiche je ideální pro experimentování, takže se nebojte přidat ingredience, které máte rádi, a vytvořte si vlastní jedinečnou verzi.
Quiche jako skvělá volba pro zdravý jídelníček
Quiche je pokrm, který může být chutný, zdravý a plný živin. S trochou úpravy ingrediencí můžete tento klasický recept přizpůsobit podle svých potřeb a stravovacích cílů. Ať už se rozhodnete pro tradiční nebo zdravější variantu, quiche je skvělou volbou pro každou příležitost. Tak proč si neudělat quiche podle našeho receptu a objevovat nové chutě a výhody?
