Zdravá pohanka se zeleninou dodá energii i vitamíny
V dnešní době, kdy stále více lidí hledá zdravé a vyvážené stravování, je jednou z nejoblíbenějších potravin pohanka. Tato občas přehlížená, avšak velmi výživná plodina, nabízí mnoho zdravotních výhod stejně jako nespočet možností kulinářského využití. V tomto článku se podíváme na to, proč by měla být pohanka pravidelnou součástí vaší stravy a jak ji můžete snadno připravit se zeleninou.
Pohanka a její zdravotní přínosy
Pohanka je bezlepková potravina, což z ní činí ideální volbu pro lidi s celiakií nebo pro ty, kteří chtějí omezit příjem lepku. Spadá mezi takzvané pseudoobiloviny stejně jako například amarant či quinoa. Je bohatá na bílkoviny, vlákninu, vitamíny skupiny B a minerály jako je hořčík, železo a fosfor. Má nízký glykemický index, což znamená, že udržuje stabilní hladinu cukru v krvi a zasytí vás dlouhodobě.
Pohanka je velmi bohatá na různé živiny, které přinášejí mnoho zdravotních výhod. Obsahuje rutin, což je flavonoid, který má schopnost posilovat cévní stěny a tím snižovat riziko srdečních onemocnění. Tento flavonoid také pomáhá v boji proti vysoké hladině cholesterolu, což je klíčový faktor v prevenci kardiovaskulárních chorob. Vysoký obsah vlákniny v pohance je dalším důležitým aspektem, který přispívá ke zdravému trávení. Kromě toho pohanka slouží jako skvělý zdroj prebiotik, které podporují růst prospěšných bakterií v trávicím traktu. Tyto bakterie jsou nezbytné pro udržení rovnováhy v našich střevech a celkově dobrého trávicího zdraví.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Vitamíny a minerály, které pohanka obsahuje, mají rovněž klíčovou roli v posilování imunitního systému. Zinek a železo jsou dva z nejvýznamnějších minerálů v pohance. Zinek je známý svými imunostimulačními vlastnostmi, zatímco železo je nezbytné pro tvorbu červených krvinek a transport kyslíku v těle. Pravidelná konzumace pohanky tak může významně přispět k lepší odolnosti vůči infekcím a celkovému posílení imunitního systému.
Jak připravit pohanku se zeleninou?
Připravit pohanku se zeleninou je snadné a rychlé. Tento pokrm je nejen chutný, ale také plný živin, které vám dodají energii na celý den. Níže naleznete jednoduchý recept, který můžete upravit podle svých preferencí.
Ingredience:
- 1 šálek pohanky,
- 2 šálky vody,
- 1 lžíce olivového oleje,
- 1 cibule, nakrájená na jemno,
- 2 stroužky česneku, nasekané,
- 1 paprika, nakrájená na kostičky,
- 1 mrkev, nastrouhaná,
- 1 cuketa, nakrájená na kostičky,
- 1 hrst špenátu,
- sůl a pepř podle chuti,
- bylinky podle chuti (např. petržel, bazalka).
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Postup:
- Nejprve si připravíme pohanku. Propláchneme ji pod studenou vodou a dáme vařit do osolené vody, vývaru či bujonu. Jakmile začne voda vařit, snížíme teplotu a vaříme na mírném ohni 10-15 minut, dokud není pohanka měkká. Poté ji scedíme a odstavíme.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme cibuli do zlatova. Přidáme česnek a smažíme další minutu.
- Přidáme nakrájenou papriku, mrkev a cuketu. Smažíme, dokud zelenina není měkká, asi 5-7 minut.
- Nakonec přidáme špenát a mícháme, dokud nepovadne.
- Smícháme uvařenou pohanku se zeleninou, dochutíme solí, pepřem a bylinkami podle chuti. Dobrou chuť!
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Pohanka i do rodinného jídelníčku
Pohanka se zeleninou je skvělým příkladem, jak jednoduše a rychle zařadit tuto superpotravinu do svého jídelníčku. Přemýšleli jste někdy, jak by mohl vypadat váš den s více energiemi a lepší náladou? Možná je čas to zjistit a udělat první malý krok k lepšímu jídelníčku.
Pohanka se zeleninou je nejen zdravá, ale také velmi chutná. Tento recept můžete navíc snadno přizpůsobit svým chuťovým preferencím, přidat své oblíbené bylinky nebo koření a vytvořit si tak pokrm, který vás bude bavit jíst znovu a znovu. Navíc je to ideální jídlo pro celou rodinu, které si oblíbí i děti. Zařazení pohanky do vašeho jídelníčku může mít mnoho pozitivních dopadů na vaše zdraví. Je to jednoduchý a efektivní způsob, jak zlepšit své stravovací návyky a přitom si i pochutnat.
