Česky / CZK
Dansk
Deutsch
Deutsch
English
Español
Français
Français
Italiano
Magyar
Nederlands
Polski
Português
Slovenščina
Slovensky
Brambory a jejich kalorická hodnota, která vás překvapí
Brambory – nutriční skvost s nízkými kaloriemi
Brambory jsou základním stavebním kamenem mnoha českých pokrmů a svou univerzálností si získaly místo v každé kuchyni. Díky svému nízkému obsahu kalorií představují oblíbenou přílohu nejen pro ty, kteří si hlídají váhu, ale i pro každého, kdo dbá na zdravý a vyvážený jídelníček. Navzdory mýtům, že brambory přispívají k přibírání, mohou být při správné přípravě ideálním zdrojem energie a živin. Tento článek přináší přehled o jejich kalorickém obsahu, nutričních výhodách a různých alternativách, které mohou být prospěšné.
Kolik kalorií obsahují brambory?
Průměrná porce vařených brambor obsahuje přibližně 77 kcal na 100 gramů. Tento údaj však může kolísat v závislosti na způsobu přípravy. Například smažené brambory, bramborová kaše s máslem nebo brambory připravené s bohatými omáčkami obsahují přirozeně více kalorií. Nicméně, pokud se rozhodneme pro vařené či pečené brambory bez přidaného tuku, brambory a jejich kcal zůstávají na velmi nízké hodnotě, což je ideální pro ty, kteří hledají nízkokalorickou přílohu. Brambory tedy představují jednu z nejméně kalorických variant, když je porovnáme například s rýží nebo těstovinami.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Brambory a jejich nutriční hodnota
Kromě toho, že mají nízký obsah kalorií, jsou brambory bohaté na důležité vitamíny a minerály. Obsahují vysoké množství vitamínu C, což může být překvapující, protože většina lidí tento vitamín spojuje spíše s citrusovými plody. Právě vitamín C přispívá k posílení imunitního systému, podpoře zdravé pokožky a hojení ran. Brambory jsou také bohaté na vitamíny skupiny B, které jsou důležité pro zdraví nervového systému a správnou energetickou hladinu.
Z minerálů obsahují především draslík, který podporuje správnou funkci svalů a snižuje krevní tlak. Draslík je důležitý zejména pro ty, kteří sportují nebo se zaměřují na vysoký fyzický výkon, protože pomáhá předcházet svalovým křečím. Hořčík a železo, které jsou rovněž přítomny, jsou prospěšné pro zdraví kostí a okysličování tkání, což brambory činí výživnou potravinou i pro děti, těhotné ženy a seniory.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Proč jsou brambory dobrou volbou?
Brambory mají jedinečnou vlastnost – ačkoliv jsou syté, jsou zároveň nízkokalorické, což znamená, že dodávají dlouhotrvající pocit nasycení bez nutnosti konzumovat vysoké množství kalorií. To je důvod, proč se často doporučují v redukčních dietách. Kcal v bramborách také nezpůsobují prudké výkyvy krevního cukru, což je důležité pro udržení stabilní hladiny energie během dne a pro předcházení náhlým pocitům hladu.
Další výhodou je jejich snadná stravitelnost. Brambory jsou jemné pro trávicí trakt a obsahují vlákninu, která pomáhá podporovat zdravé trávení a přispívá k celkovému zdraví střev. Díky tomu, že jsou přirozeně bezlepkové, představují vhodnou volbu i pro ty, kteří trpí celiakií nebo intolerancí na lepek.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Brambory versus alternativy
Kromě klasických bílých brambor, které známe z běžného jídelníčku, existují i další druhy, jako jsou batáty a červené brambory. Každý z těchto druhů přináší odlišný nutriční profil, který stojí za zvážení. Batáty, nazývané sladké brambory, obsahují o něco více kalorií než běžné brambory – cca 86 kcal na 100 gramů. Přesto jsou bohaté na vlákninu, vitamín A (jako betakaroten) a antioxidanty, což podporuje zdravý zrak a zdraví pokožky.
Červené brambory se zase vyznačují vyšším obsahem antioxidantů a mohou poskytnout ochranu proti volným radikálům, které mohou poškozovat buňky v těle. Pokud tedy hledáme rozmanitost ve stravě, mohou být batáty i červené brambory skvělým doplňkem ke klasickým bramborám. Nicméně, pokud se snažíme o co nejnižší příjem energie, tradiční kalorie brambor zůstávají tou nejvýhodnější variantou.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Jak brambory zařadit do zdravého jídelníčku?
Začlenit brambory do každodenního jídelníčku je jednoduché a existuje mnoho způsobů, jak je připravit chutně a zdravě. Vařené, pečené, dušené nebo grilované brambory lze konzumovat s minimem přidaného tuku, což udržuje brambory kcal na nízké úrovni. Nejzdravější způsob přípravy je ponechat brambory ve slupce, čímž se zachová většina jejich živin.
Brambory se skvěle hodí jako příloha k bílkovinným pokrmům, jako je kuřecí maso, ryby či tofu, a mohou být kombinovány se zeleninou pro vytvoření vyváženého pokrmu. Mnoho lidí brambory podceňuje jako potravinu pro nízkokalorické diety, ale díky jejich schopnosti zasytit bez zbytečných kalorií je lze s úspěchem využít při udržování nebo snižování váhy.
Brambory představují hodnotný zdroj živin s minimálním kalorickým obsahem, který si zaslouží místo ve zdravém jídelníčku. Díky nízkým kcal poskytují brambory pocit sytosti a podporují energii, zatímco přispívají k celkovému zdraví díky obsahu vitamínů a minerálů. Ať už si je vychutnáte jako klasické vařené, nebo vyzkoušíte různé odrůdy, brambory jsou potravinou, která může být součástí pestré a vyvážené stravy.
