Objevte sílu edamame ve vašem jídelníčku

Edamame, tato malá zelená fazolka, která si v posledních letech získala oblibu po celém světě, není jen chutným zpestřením jídelníčku, ale také výživným pokladem. Ale co vlastně edamame je a proč by měl být součástí naší stravy? Pojďme se na to podívat podrobněji.

Co je edamame?

Edamame jsou mladé sójové boby, které se sklízejí ještě před úplným zráním. Jsou známé svým jasně zeleným vzhledem a lahodnou chutí. V tradiční japonské kuchyni jsou často podávány jako předkrm nebo lehký snack. Jedí se většinou vařené nebo dušené a podávají se se solí nebo různými omáčkami.

Je však možné konzumovat i jinak. V moderní gastronomii se často přidává do salátů, pokrmů typu stir-fry nebo se používá jako přísada do různých druhů těstovinových jídel. Kromě toho je možné edamame rozmixovat na krémové pomazánky nebo hummus, což z něj činí velmi univerzální surovinu. V některých receptech se edamame přidává do polévek a dušených pokrmů, čímž se zvýší jejich nutriční hodnota a dodá se jim zajímavý chuťový prvek.

Edamame se stává stále populárnějším i mimo Japonsko díky svým zdravotním přínosům a snadné přípravě. Stačí je jen několik minut povařit v osolené vodě nebo je připravit v páře, a máte zdravý a chutný snack připravený k okamžité konzumaci. Edamame také skvěle funguje jako příloha k různým hlavním chodům, kde může nahradit tradiční zeleninové přílohy jako je hrášek nebo fazolky.

Navíc je i skvělým zdrojem bílkovin, což ocení zejména vegetariáni a vegani, kteří hledají alternativy k živočišným bílkovinám. Obsahuje také esenciální aminokyseliny, které jsou důležité pro správné fungování našeho těla. Díky vysokému obsahu vlákniny přispívá edamame ke zdravému trávení a pomáhá udržovat pocit sytosti po delší dobu.

Edamame je tedy nejen chutné a univerzální, ale také nesmírně zdravé. Jeho zařazení do jídelníčku může přinést mnoho benefitů pro zdraví a zároveň obohatit každodenní stravu o nový a zajímavý prvek.

Výživové hodnoty a zdravotní přínosy

Edamame není jen chutné, ale také nesmírně zdravé. Obsahuje vysoké množství bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů, které jsou důležité pro naše tělo. Jedna porce, což je přibližně 155 gramů edamame, obsahuje kolem 18 gramů bílkovin a 8 gramů vlákniny. Navíc je bohaté na vitamíny K, C a B9 (kyselina listová) a také na minerály jako železo, hořčík a vápník. Díky těmto nutričním hodnotám může edamame přispět k udržování zdravé hmotnosti, zlepšování trávení, posilování imunitního systému a prevenci chronických onemocnění. Navíc, jako výborný zdroj rostlinných bílkovin, je edamame ideální volbou pro vegetariány a vegany. Jeho pravidelná konzumace může mít pozitivní vliv na celkové zdraví a pohodu. Edamame je často podáváno jako předkrm v asijských restauracích, ale může být také snadno připraveno doma. Stačí je vařit nebo napařovat a poté dochutit solí nebo jinými kořením podle chuti. Tímto způsobem se může stát zdravou a chutnou součástí jakéhokoli jídelníčku.

Vyzkoušejte naše přírodní produkty

Shoyu sójová omáčka 200 ml COUNTRY LIFE

Detail produktu

Tamari sójová omáčka 200 ml COUNTRY LIFE

Detail produktu

Tamari sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE

Detail produktu

Shoyu sójová omáčka 500 ml BIO COUNTRY LIFE

Detail produktu

Tamari sójová omáčka 500 ml BIO COUNTRY LIFE

Detail produktu

Shoyu sójová omáčka 200 ml BIO COUNTRY LIFE

Detail produktu

Recepty s edamame

Salát s edamame a quinoou

Ingredience:

• 1 šálek vařené quinoy
• 1 šálek vařeného edamame
• 1 šálek cherry rajčat, rozpůlených
• 1 avokádo, nakrájené na kostičky
• 2 lžíce olivového oleje
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Ve velké míse smíchejte vařenou quinou, edamame, cherry rajčata a avokádo.
2. V malé misce smíchejte olivový olej a citronovou šťávu. Osolte a opepřete podle chuti.
3. Dresink nalijte na salát a dobře promíchejte.
4. Podávejte ihned nebo nechte vychladit v lednici před podáváním.

Edamame hummus

Ingredience:

• 1 šálek vařeného edamame
• 1 stroužek česneku
• Šťáva z 1 citronu
• 2 lžíce tahini
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl podle chuti
• Voda podle potřeby

Postup:

1. V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte edamame, česnek, citronovou šťávu, tahini a olivový olej.
2. Mixujte do hladka, podle potřeby přidávejte vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
3. Osolte podle chuti a podávejte s pita chlebem nebo zeleninou.

Stir-Fry s edamame

Ingredience:

• 1 šálek vařeného edamame
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 brokolice, rozdělená na růžičky
• 1 mrkev, nakrájená na tenké plátky
• 200 g tofu, nakrájené na kostičky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce sezamového oleje
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička strouhaného zázvoru

Postup:

1. V pánvi zahřejte olivový a sezamový olej.
2. Přidejte česnek a zázvor a krátce osmahněte.
3. Přidejte tofu a opékejte do zlatova.
4. Přidejte papriku, brokolici a mrkev a smažte, dokud zelenina nezměkne.
5. Nakonec přidejte vařené edamame a sójovou omáčku. Dobře promíchejte a krátce povařte.
6. Podávejte s rýží nebo nudlemi.

Proč nezkusit něco nového?

Proč byste neměli zkusit zařadit edamame do svého jídelníčku? Možná jste ho nikdy neochutnali, nebo jste ho viděli pouze jako součást exotických pokrmů v restauraci. Ale edamame je snadno dostupné v supermarketech a jeho příprava je velmi jednoduchá. Stačí ho několik minut povařit v osolené vodě, a máte zdravý a chutný snack připravený k okamžité konzumaci.

Edamame je skvělým příkladem toho, jak můžeme obohatit svůj jídelníček novými a výživnými potravinami. Tato malá zelená fazolka nabízí nejen skvělou chuť, ale také řadu zdravotních přínosů, které stojí za to využít. Tak proč nezkusit něco nového a nepřidat edamame do svého jídelníčku? Možná objevíte svou novou oblíbenou potravinu, která vám pomůže na cestě k zdravějšímu životnímu stylu.