Česky / CZK
Dansk
Deutsch
Deutsch
English
Español
Français
Français
Italiano
Magyar
Nederlands
Polski
Português
Slovenščina
Slovensky
Proč jsou tortilla chips ideální volbou pro snack
Tortilla chips - tradiční mexická dobrota, která si získala srdce po celém světě
Tortilla chips, oblíbený snack plný křupavosti a lahodné chuti, pochází z Mexika, kde jsou součástí tradiční kuchyně již po staletí. Tyto malé, trojúhelníčkovité chipsy z kukuřičných tortill si rychle našly cestu na stoly po celém světě. Kromě své charakteristické chuti a univerzálního využití mají tortilla chips i několik výživových benefitů, díky nimž se mohou stát skvělým doplňkem vyváženého jídelníčku. Pojďme se podívat na to, co tortilla chips jsou, proč je jíst, jaké mají benefity a jak si je snadno připravit i doma.
Co jsou to tortilla chips a jak vznikly?
Tortilla chips jsou křupavé kousky z kukuřičných tortill, které se tradičně připravují smažením nebo pečením. Kukuřičné tortilly, ze kterých chipsy vznikají, jsou základem mexické kuchyně – jsou vyráběny z kukuřičné mouky (často nixtamalizované, což zvyšuje jejich nutriční hodnotu), vody a soli. Tortilly se následně rozkrájí na malé trojúhelníky a osmaží se, čímž získají svou charakteristickou křupavou texturu. Z Mexika se tortilla chips dostaly do Spojených států, kde se staly oblíbenou pochoutkou, a jejich popularita se rychle rozšířila i do zbytku světa.
Dnes jsou tortilla chips běžně dostupné v různých příchutích, od klasických slaných přes sýrové až po pálivé varianty. Jsou také výborným základem pro přípravu nachos, což je mexický pokrm oblíbený zejména v tex-mex kuchyni, kde se chipsy obvykle doplňují sýrem, fazolemi, salsou a dalšími ingrediencemi.
Proč si tortilla chips oblíbit a co nabízejí?
Jedním z důvodů, proč jsou tortilla chips tak oblíbené, je jejich jednoduchost a univerzálnost. Mohou sloužit jako samostatný snack nebo jako doplněk k různým omáčkám a dipům. Tortilla chips vyrobené z kukuřice jsou přirozeně bezlepkové, což z nich činí vhodnou volbu pro ty, kteří musí nebo chtějí vynechat lepek ze své stravy. Kromě toho mají tortilla chips nižší obsah tuku než mnohé jiné druhy snacků, zejména pokud se rozhodnete pro variantu pečenou v troubě.
Výživové benefity
Kukuřice, hlavní složka tortilla chips, je bohatá na vlákninu, která podporuje trávení a pomáhá udržet pocit sytosti. Obsahuje také různé vitamíny skupiny B, jako je vitamín B6 a folát, který hraje důležitou roli při tvorbě červených krvinek. V tortilla chips se nacházejí i malé množství bílkovin, což může přispět k lepší sytosti a může prospěchu při vyvážené stravě.
Další výhodou je, že tortilla chips lze kombinovat s různými zdravými přílohami, jako je guacamole z avokáda, hummus nebo salsa z čerstvých rajčat a paprik. Tyto přílohy dodají další živiny, například zdravé tuky a antioxidanty, které posílí nutriční profil této pochoutky.
Jak připravit tortilla chips domácí cestou?
Příprava domácích tortilla chips je překvapivě jednoduchá a nabízí vám možnost si sami regulovat, kolik tuku a soli chipsy obsahují. Pro základní recept budete potřebovat kukuřičnou mouku, vodu a špetku soli. Z těchto ingrediencí vytvoříte těsto, které rozválíte na tenké placky. Placky nakrájíte na malé trojúhelníky a poté je buď osmažíte v pánvi s trochou oleje, nebo je pečete v troubě při vyšší teplotě, dokud nezískají zlatavou barvu a křupavost.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Pečení tortilla chips v troubě jsou skvělým způsobem, jak snížit obsah tuku, aniž by se ztratila křupavá textura. Pokud chcete chipsům dodat trochu kořeněné chuti, můžete je před pečením nebo smažením posypat jemným paprikovým práškem, chilli nebo sušeným česnekem. Domácí tortilla chips mají také tu výhodu, že si můžete přizpůsobit jejich chuť podle svých preferencí a použít různé bylinky či koření.
Využití tortilla chips v kuchyni
Tortilla chips jsou skvělým doplňkem k mnoha pokrmům. Jsou oblíbené jako předkrm nebo snack na oslavách a rodinných setkáních, kde se často podávají s dipy, jako je guacamole, hummus nebo salsa. Díky své křupavé textuře skvěle doplní i různé saláty nebo polévky, kde mohou fungovat jako náhrada za krutony.
Jako základ pro přípravu nachos jsou tortilla chips neocenitelné. Stačí je rozložit na plech, posypat nastrouhaným sýrem, přidat fazole, nakrájenou papriku a jalapeños a dát je krátce zapéct do trouby. Po zapečení je můžete doplnit čerstvými bylinkami, zakysanou smetanou nebo další salsou podle chuti.
Tortilla chips nabízejí nejen křupavou chuť a univerzální využití, ale i možnost přidat do svého jídelníčku zdravější alternativu klasických snacků. Pokud si připravíte domácí tortilla chips, získáte plnou kontrolu nad použitými ingrediencemi a můžete je přizpůsobit svým chuťovým preferencím. Díky nim objevíte nový rozměr pochutnávání a zjistíte, jak může být jednoduchý kukuřičný trojúhelníček skvělou součástí vyvážené stravy.
Ať už si tortilla chips vychutnáte při sledování filmu, na rodinném setkání nebo jako originální přílohu k hlavním pokrmům, můžete si být jisti, že tato lahodná pochoutka nikdy nezklame.
