Česky / CZK
Dansk
Deutsch
Deutsch
English
Español
Français
Français
Italiano
Magyar
Nederlands
Polski
Português
Slovenščina
Slovensky
Skvělý recept na falafel krok za krokem
Falafel je oblíbený pokrm, který pochází z Blízkého východu a je oblíbený po celém světě. Tento lahodný pokrm, který se skládá hlavně z cizrny a koření, je také skvělou volbou pro vegetariány i vegany. Navíc je velmi výživný a snadno se připravuje doma. Tak proč si nepřipravit svůj vlastní falafel?
Ingredience na falafel
Na přípravu domácího falafelu budete potřebovat pár základních ingrediencí. S tím jak se budete v přípravě zlepšovat si můžete recept mírně upravovat podle chutí celé rodiny.
1 šálek sušené cizrny (nebo 2 konzervy cizrny), 1 malá cibule, jemně nakrájená, 2-3 stroužky česneku, jemně nasekané, 1 hrst čerstvé petrželky, nasekané, 1 hrst čerstvého koriandru, nasekaného, 1 čajová lžička mletého kmínu, 1 čajová lžička mletého koriandru, 1/2 čajové lžičky mletého kajenského pepře (dle chuti), 1 čajová lžička soli, 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva, 2-3 lžíce hladké mouky (dle potřeby), olej na smažení.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Postup
Nejprve si připravte cizrnu. Pokud používáte sušenou cizrnu, namočte ji do vody přes noc, alespoň na 12 hodin. Poté ji sceďte a osušte. Pokud používáte konzervovanou cizrnu, jednoduše ji sceďte a opláchněte. Jakmile máte cizrnu připravenou, vložte ji do kuchyňského robotu spolu s cibulí, česnekem, petrželkou, koriandrem, kmínem, mletým koriandrem, kajenským pepřem a solí.
Mixujte všechny ingredience dohromady, dokud nevznikne jemná směs. Dbejte na to, aby směs nebyla úplně hladká, měla by mít lehce hrubší konzistenci. Do směsi pak přidejte prášek do pečiva a mouku a dobře promíchejte. Pokud je směs příliš mokrá, přidejte trochu více mouky, aby směs držela pohromadě, když ji zmáčknete v dlani.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Jakmile je směs připravená, vytvarujte z ní malé kuličky nebo placičky o průměru asi 3-4 cm. Snažte se, aby byly všechny falafely stejné velikosti, aby se smažily rovnoměrně. Nyní rozehřejte v pánvi olej na středně vysokou teplotu. Opatrně vložte falafely do horkého oleje a smažte je do zlatohněda, což by mělo trvat asi 3-4 minuty z každé strany. Po usmažení falafely vyjměte z oleje a nechte je okapat na papírovém ubrousku, aby se zbavily přebytečného oleje.
Váš první falafel je připraven k podávání. Můžete jej servírovat v pita chlebu s tahini omáčkou a čerstvou zeleninou, jako jsou rajčata, okurky a salát, nebo jej použít jako součást salátů či samostatný snack s různými dipy. Falafel je nejen chutný, ale také velmi zdravý, protože je plný bílkovin, vlákniny a různých vitamínů a minerálů z cizrny a dalších ingrediencí. Pusťte se do přípravy tohoto skvělého pokrmu a přineste si trochu exotiky z Blízkého východu přímo do vaší kuchyně!
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Falafel si možná najde cestu mezi vaše oblíbená jídla
Cizrna je bohatá na bílkoviny, vlákninu a různé vitamíny a minerály, jako je železo, hořčík a zinek. Díky tomu je falafel skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí jíst zdravě a vyváženě. Falafel je nejen chutný a výživný, ale také snadno připravitelný pokrm, který si můžete přizpůsobit podle svého gusta. Můžete experimentovat s různými druhy koření, přidávat do směsi různé bylinky nebo dokonce zeleninu, jako je špenát nebo sladká paprika, aby byl váš falafel ještě zajímavější.
Připravit falafel není vůbec složité, a navíc si již můžete být jisti, že víte, co váš pokrm obsahuje. A kdo ví, možná se falafel stane vaším novým oblíbeným jídlem! Nejenže potěší vaše chuťové buňky, ale také obohatí váš jídelníček o cenné živiny. Pusťte se do přípravy a překvapte sebe i své blízké tímto výtečným a zdravým pokrmem.
