Česky / CZK
Dansk
Deutsch
Deutsch
English
Español
Français
Français
Italiano
Magyar
Nederlands
Polski
Português
Slovenščina
Slovensky
Tikka Masala - spojení chutí a zdraví, které stojí za vyzkoušení
Indická klasika plná chutí a výživových hodnot
Tikka Masala je jedno z nejpopulárnějších indických jídel na světě. Tento pokrm se stal oblíbeným nejen v Indii, ale i v mnoha dalších zemích, včetně Velké Británie, kde je považován za národní jídlo. Co je to vlastně Tikka Masala? A proč bychom ho měli zařadit do našeho jídelníčku? Je to pouze chuťově bohatý pokrm, nebo má i nějaké zdravotní výhody? Tento článek vám přiblíží nejen recept na Tikka Masalu, ale i to, co vše vám tento vynikající pokrm může přinést pro vaše zdraví.
Co je Tikka Masala?
Tikka Masala je tradiční indické jídlo, které se skládá z kousků kuřecího masa marinovaného v jogurtu a směsi koření, jako je kurkuma, kmín, koriandr a garam masala. Toto marinované maso se následně griluje nebo peče, aby získalo charakteristickou chuť. Poté se přidává do husté, krémové omáčky vyrobené z rajčat, smetany a dalších koření, která dodávají pokrmu jeho bohatou a komplexní chuť.
Tikka Masala je známá svou kombinací kořeněné a jemně sladké chuti, která si získala mnoho příznivců po celém světě. Je to jídlo, které spojuje bohaté indické koření s krémovými ingrediencemi, což vytváří v ústech nezapomenutelný zážitek. Ať už je to pro vás nové jídlo nebo oblíbená pochoutka, Tikka Masala vám rozhodně nabídne jedinečný kulinářský zážitek.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Recept na Tikka Masalu
Pokud byste chtěi připravit Tikka Masalu doma, není to vůbec složité. Tento recept je snadný a nezabere vám hodně času. Co je na něm skvélé, je to, že si ho můžete přizpůsobit podle vlastní chuti – můžete přidat více koření nebo zvolit jiný druh masa.
Zde je jednoduchý recept, který si můžete připravit doma:
Ingredience:
- 500 g kuřecího masa (nejlépe kuřecí prsa)
- 1 velká cibule
- 2 rajčata (nebo rajčatový protlak)
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce jogurtu
- 1 lžíce zázvoru (mletého nebo čerstvého)
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce garam masala
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička koriandru
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce oleje na smažení
- Čerstvá koriandrová na ozdobu (volitelné)
Postup:
- Nejprve připravte marinádu pro kuřecí maso. Smíchejte jogurt, zázvor, česnek, garam masala, kurkumu, kmín, koriandr, sůl a pepř. Nakrájejte kuřecí prsa na kousky a vložte je do marinády. Nechte je odležet minimálně na 30 minut, ideálně však přes noc v lednici.
- Na pánvi rozehřejte olej a opečte marinované kuřecí kousky do zlatova.
- V jiné pánvi osmažte cibuli do měkka, poté přidejte rajčata a nechte je dusit, dokud nezměknou.
- Do rajčatové směsi přidejte smažené kuřecí kousky a vše dobře promíchejte. Přilijte smetanu a vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Nakonec ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte s rýží nebo indickým chlebem naan.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Co nám může nabídnout?
Tikka Masala není jen chutná, ale má i několik výhod pro zdraví. Kuřecí maso je skvělým zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro růst svalů, opravy tkání a správnou funkci imunitního systému. Smetana, i když přidává krémovost, také poskytuje tělu určité množství zdravých tuků, které jsou potřebné pro celkové zdraví. Samozřejmě, vše závisí na množství použitých ingrediencí, ale pokud recept přizpůsobíte a zvolíte nízkotučnou smetanu, může být tento pokrm i poměrně lehký.
Koření, jako je kurkuma, kmín a koriandr, přináší nejen bohatou chuť, ale i zdravotní výhody. Kurkuma je známá pro své protizánětlivé účinky a schopnost podporovat trávení. Koriandr má antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před škodlivými volnými radikály. Kmín zase podporuje zdraví střev a trávení.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Tikka Masala a její výživová hodnota
Pokud jde o výživovou hodnotu, Tikka Masala je skvělým zdrojem bílkovin a vitamínů. Kuřecí maso poskytuje kvalitní bílkoviny, které jsou potřebné pro regeneraci svalů a imunitní odpověď. Koření obsažené v pokrmu, jako je kurkuma a kmín, také přináší cenné živiny, které pomáhají posílit zdraví celého těla.
Pokud si chcete jídlo udělat ještě zdravější, můžete použít méně tuku nebo zvolit nízkotučnou variantu smetany. Místo bílé rýže můžete podávat celozrnnou rýži, která obsahuje více vlákniny a minerálů. Takto připravený pokrm vám poskytne všechny potřebné živiny, aniž by zbytečně zatěžoval vaše tělo.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Jak přizpůsobit Tikka Masalu podle chuti?
Tikka Masala je velmi variabilní pokrm, který si můžete upravit podle své chuti. Chcete-li, aby bylo jídlo méně pikantní, můžete přidat méně čili nebo použít mírnější verzi koření. Naopak, pokud máte rádi kořeněnější jídla, můžete přidat více čili nebo koření, jako je garam masala. Místo kuřecího masa můžeš použít i jiné druhy masa, například jehněčí, nebo zvolit vegetariánskou verzi s tofu či zeleninou.
Tento pokrm je skvělý i pro experimentování s různými přílohami. Tikka Masala se nejčastěji podává s rýží, ale také se hodí k indickému chlebu naan, který dokonale absorbuje krémovou omáčku. Vyzkoušejte různé kombinace a najděte si tu, která vám nejvíce chutná.
Tikka Masala jako zdravý a chutný pokrm
Tikka Masala je jedním z těch jídel, které vám nabídnou nejen skvělou chuť, ale také mnoho výživových výhod. Tento pokrm spojuje bílkoviny, zdravé tuky, vitamíny a minerály, které podporují celkové zdraví těla. A co víc, je to jídlo, které si můžete připravit doma snadno a rychle, a přitom si užít autentické indické chutě.
Pokud hledáte zdravý způsob, jak si dopřát něco exotického, Tikka Masala je rozhodně skvělou volbou. Tak proč nevyzkoušet tento tradiční indický pokrm a přidat trochu koření do svého jídelníčku?
