Xylitol

Další názvy: Xylitol

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Xylitol, nebo také bílá krystalická látka s chladivým efektem na jazyku, je alternativním sladidlem a nachází se v mnoha potravinách a výrobcích každodenní potřeby. Jedná se o pětiatomový alkohol, který se v přírodě vyskytuje například v plodech a zelenině. V potravinářství se přidává do produktů jako náhrada cukru, jelikož má podobnou sladkost, ale přitom obsahuje o 40 % méně kalorií. Významné je také to, že jeho konzumace nezpůsobuje nárůst hladiny krevního cukru.

Xylitol se využívá zejména v potravinářství a farmaceutickém průmyslu. Najdeme ho v různých cukrovinkách, jako jsou bonbóny, žvýkačky nebo pastilky, ale také v cukroví nebo zmrzlině. Díky antibakteriálním účinkům se přidává i do dentálních výrobků, jako jsou zubní pasty, ústní vody nebo speciální žvýkačky na podporu zdraví zubů a dásní. V poslední době se stále častěji objevuje také v kosmetice, například v pleťových krémech, mýdlech či šamponech. Navíc se často používá jako náhrada cukru pro diabetiky nebo pro lidi, kteří chtějí zhubnout.