Vitamin D

Další názvy: Cholecalciferol

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Vitamin D, také známý jako cholecalciferol, je vitamín rozpustný v tucích, který má klíčový význam pro lidské zdraví. V našem těle hraje důležitou roli především při absorpci vápníku a fosforu, dvou látek nezbytných pro správnou funkci kostí a zubů. Cholecalciferol přispívá také k normálnímu fungování imunitního systému a zdravým nervům. Jeho nedostatek v těle může vést k řadě zdravotních problémů, včetně rachitidy (porucha vývoje kostí u dětí), osteomalacie (změkčení kostí u dospělých) nebo osteoporózy. Ve vysokých dávkách může být vitamin D toxický, a proto je důležité dodržovat doporučené denní dávky.

Vitamin D se v těle tvoří za pomocí slunečního záření, konkrétně UVB záření. Proto je často označován jako "sluneční vitamín". Jeho přirozenými zdroji jsou také některé potraviny, například tučné ryby (losos, sardinky), játra, vejce, houby nebo tvaroh. Nicméně ve stravě se nachází relativně v malých množstvích, a proto se často používá i ve formě doplňků stravy, které jsou dnes dostupné v širokém spektru form a dávek. Cholecalciferol najdeme také v řadě potravinových výrobků, do kterých je přidáván jako nutriční doplněk, například v některých mléčných výrobcích, dětské výživě, cereáliích nebo margarínách. Světová zdravotnická organizace doporučuje, aby byly potraviny obohacovány o vitamin D v regionech, kde je nedostatek slunečního světla, jako je například sever Evropy.