Triolein

Triolein je glycerid, který je považován za jeden z hlavních složek oleje. Chemicky se skládá ze tří molekul kyseliny olejové vázaných na molekulu glycerolu. Triolein působí jako biomarker pro přítomnost tuku v potravinách i v lidském těle. Je také součástí různých forem tuku včetně živočišného tuku a některých druhů rostlinného oleje. Jeho další názvy zahrnují Glycerol trioleát, 1,2,3-Propanetriyl trioleate a Propan-1,2,3-triyltri[(9Z)-oktadec-9- enoát].

Triolein se používá v mnoha průmyslových a potravinářských produktech. V potravinářství se používá na výrobu margarínu a jiných druhů umělých tuků. Jelikož je jednou z hlavních složek olivového oleje, má hojnou spotřebu při výrobě mýdel a kosmetiky. V průmyslu se triolein používá jako mazivo a také jako palivo v některých typech dieselových motorů. Je také součástí výroby biopaliv a při výrobě některých typů plastů a polymérů.

Triolein můžete nalézt v následujících produktech

Olej na vlasy Intense 50 ml

Detail produktu