Svízel přítula (Galium aparine)

Další názvy: svízel šplhavý, Aparine vulgaris, Asperula aparine

Svízel přítula, známý také jako svízel šplhavý, Aparine vulgaris nebo Asperula aparine, je jednoletá rostlina, která se často vyskytuje v Evropě a Asii. Je součástí čeledi Rubiaceae, která zahrnuje okolo 600 druhů. Svízel se vyznačuje svými štíhlými, úzkými listy, které se obvykle shlukují v šestičlenných přeslenech podél tenkých, čtyřhranných a větvených stonků. Květy jsou drobné a bílé, ovšem není na květech, ale spíše na plodech, které na sebe dokážou snadno natáhnout cizí materiál, což je zvláštností rostliny.

Svízel přítula je známý svými léčivými účinky a často se využívá v tradiční medicíně. Obsahuje mnoho bioaktivních složek, včetně flavonoidů, sacharidů, saponinů a taninů. V minulosti byl často využíván k očistě krve, jako diuretikum a pro léčbu kožních onemocnění. Dnes se svízel přítula využívá ve farmaceutickém průmyslu, především k výrobě léčivých přípravků. Rovněž se používá jako součást různých bylinných čajů a v homeopatii. Jelikož je rostlina jedlá, dá se použít také do různých pokrmů. Mladé výhonky a listy lze konzumovat syrové nebo je přidávat do salátů, větší rostliny pak lze vařit jako špenát. Dankové syrové mléko pak může sloužit jako ingredience do polévek a omáček.