Stévie sladká

Další názvy: stevia rebaudiana

Stévie sladká, známá také pod názvem Stevia rebaudiana, je rostlina pocházející z Paraguaye a Brazílie. Je známá svými jedinečnými vlastnostmi, hlavně svou neobvykle silnou sladkostí. Stévie je rostlina, které dokáže vyrábět sladidla až 300krát slaďší než běžný cukr, a to přitom obsahuje prakticky nulové množství kalorií. Díky její přirozené sladkosti je stévie oblíbenou přísadou v mnoha dietních a diabetických výrobcích.

Stévie se v čisté formě využívá jako náhrada cukru, nejčastěji v podobě sladkých tablet nebo prášku. Díky své neutrální chuti je stevie ideální přísadou pro slazení teplých nápojů, jako je čaj nebo káva. Je také oblíbeným sladidlem v různých dietních nápojích a jogurtech. Stevia rebaudiana je také častou ingrediencí v různých dietních potravinách, jako jsou nízkokalorické tyčinky, proteinové nápoje, sladkosti a čokoláda. Ačkoliv stévie nemá hned tak silnou sladkost jako umělá sladidla, její chuť je mnohem přirozenější a příjemnější. Díky svým unikátním vlastnostem se stévie stala populární alternativou k běžnému cukru a jiným umělým sladidlům.