Spirulina

Další názvy: Spirulina maxima, Arthrospira platensis , Arthrospira maxima

Spirulina, známá také pod názvy Spirulina maxima, Arthrospira platensis nebo Arthrospira maxima, je modrozelená řasa, která je bohatá na bílkoviny a vitamíny. Její barva je dána přítomností fykocyaninu, pigmentu, který má silné antioxidantní účinky a pomáhá chránit buňky před poškozením. Spirulina je mimořádně výživná a její konzumace přináší řadu prospěšných účinků na lidské zdraví. Její obsah bílkovin je vyšší než u většiny jiných přírodních potravin, což je důvod, proč je považována za skvělý zdroj proteinů, zejména pro vegetariány a vegany.

Spirulina se využívá v řadě produktů, přičemž nejčastěji se setkáme s ní ve formě doplňků stravy, kdy je k dispozici ve formě tablet, kapslí nebo prášku. Je také klíčovou složkou v mnoha zdravých nápojích, smoothies nebo proteinových tyčinkách. Lze ji najít i v kosmetice, například v pleťových krémech nebo maskách, kde využívá svého silného regeneračního a vyživujícího účinku. Ačkoli je spirulina většinou spotřebovávána v různých zpracovaných formách, některé kultury ji konzumují také v surovém stavu. Spirulina je tedy integrální součástí mnoha odvětví a je uznávána pro své výjimečné výživové vlastnosti a široké využití.