Sorbitol

Další názvy: Sorbitol

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Sorbitol, známý také pod názvem Glucitol, je druh cukerného alkoholu, jenž se často používá jako sladidlo a vlhčidlo v různých produktech. Dokáže přirozeně zvlhčovat a sladit, a proto je to velmi oblíbený přísada v potravinářském průmyslu a kosmetice. Objevuje se v mnoha potravinách, včetně diabetických potravin, žvýkaček, diety nápojů, cukrovinek a mražených desertů. Díky svým zvlhčovacím vlastnostem je také oblíbený v kosmetických výrobcích, jako jsou krémy, čisticí prostředky a šampony.

Sorbitolové výrobky se vyrábějí z kukuřičného sirupu, ale přesný proces může záviset na individuálním výrobci. Sorbitol je bezpečný pro konzumaci a je obecně považován za bezpečnou přísadu do potravin. Tato sladká látka je známá tím, že má méně kalorií než běžný cukr, a proto je často používána jako náhrada cukru v dieťních výrobcích. Navíc se dokáže rozpouštět v horké i studené vodě, což z něj dělá všestrannou přísadu, která může být přidána do široké škály výrobků.