Šalvěj muškátová (Salvia sclarea)

Další názvy: šalvěj vonná, šmuran muškátový, šalvěj muškatelová, šalvia muškátová, Athiopis sclarea, Sclarea vulgaris

Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)

Šalvěj muškátová, známá také jako šalvěj vonná, šmuran muškátový, šalvěj muškatelová, šalvia muškátová, Athiopis sclarea nebo Sclarea vulgaris, je cenná aromatická a léčivá rostlina. Jedná se o dvouletou nebo krátkověkou bylinu, která patří mezi hluchavkovité. Pochází z oblasti Středomoří, ale dnes roste takřka po celém světě. Vyskytuje se na suchých a slunných stanovištích, upřednostňuje propustné, vápenité a hlinité půdy.

Šalvěj muškátová se využívá primárně pro své silně aromatické listy, které slouží v kulinářství i kosmetice. V gastronomii se používá především pro dochucení pokrmů jako jsou například polévky, omáčky či různé druhy masa. V kosmetice se šalvějový olej, získávaný z této rostliny, využívá pro výrobu parfémů, prášků do koupelí, mýdel a dalších kosmetických produktů. Silice šalvěje muškátové také nachází využití v aromaterapii. Je také součástí některých likérů a vinných destilátů. I přes svoji širokou škálu užití je však třeba s přípravkami obsahujícími šalvěj muškátovou zacházet opatrně, neboť může být v některých případech vyvolávat alergické reakce.