Sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Další názvy: Inka Peanut

Sacha inchi, známá také jako Inka Peanut, je dřevitá liána pocházející z tropických oblastí Jižní Ameriky. Se svými okouzlujícími pětihrannými plody je oblíbenou bylinou v tradiční medicíně řady jihoamerických kultur, kde se využívá již po tisíciletí. Je vysoce uznávána pro své výjimečné nutriční hodnoty - obsahuje totiž až 25% vysoce kvalitních bílkovin a až 60% zdravých nenasycených tuků, mezi nimiž dominují omega-3 mastné kyseliny. Ale oceňována je rovněž pro svůj výrazný, lehce oříškový chuťový profil.

Olej Sacha inchi je velmi oblíben v kosmetickém průmyslu díky svým výrazným hydratačním a rejuvenačním vlastnostem. Díky obsahu omega-3 mastných kyselin, vitamínu E a antioxidantů pomáhá zvlhčovat pokožku, obnovovat její elasticitu a redukovat známky stárnutí. Dalším významným produktem jsou Sacha inchi semínka, která jsou bohatým zdrojem bílkovin a vlákniny a jsou konzumováni jak v surovém stavu, tak po pražení jako zdravá svačina. Mletá semínka se také využívají jako ingredience do pečiva a různých zdravých pokrmů. Dále se z nich vyrábí i proteinový prášek, kterým si obohacují jídlo zejména sportovci a lidé vedoucí aktivní životní styl. Sacha inchi tedy bez pochyby představuje významnou rostlinu, využitelnou v mnoha oblastech.