Růže šípková (Rosa Canina)

Další názvy: Psí růže, Planá růže, Wild rose

Růže šípková, známá také jako psí růže nebo planá růže, je považována za jednu z nejoblíbenějších a nejužívanějších divoce rostoucích rostlin. Je to keř, který dorůstá do výšky 1–3 metry a jeho větve jsou hustě porostlé ostrými ostny. Květy této rostliny jsou obvykle růžové nebo bílé a objevují se od května do července. Šípky, které jsou plody této rostliny, dozrávají až během podzimu a mají jasně červenou barvu.

Růže šípková je ceněna pro svou vysokou obsah vitaminu C, který je ve šípcích obsažen v mnohem větší koncentraci než v citrusech. Z poupětí růže šípkové se vyrábí šípkový čaj, který je známý svými výživovými a léčivými vlastnostmi, a je oblíbený pro svůj chutný a osvěžující nápoj. Šípky se také používají k výrobě marmelád, džemů, želé, vína a likérů. Sušené a mleté šípky se mohou přidávat do pečiva nebo se používá jako koření. Ojíněné semena, zvané šípkové pecky, slouží k výrobě šípkového oleje, který se používá v kosmetice výborné regenerační a vyživující vlasů a pokožky. V lékařství se z růže šípkové vyrábí různé produkty, například masti, krémy, tinktury nebo sirupy. V posledních letech se šípkové extrakty hojně používají i v potravinářství jako antioxidanty.