Rozmarýn lékařský (Rosmarinus Officinalis)

Další názvy: Rozmarýn

Rozmarýn lékařský, v češtině jednoduše nazývaný rozmarýn, je aromatická bylina původem z okolí Středozemního moře. Tato stálezelená dřevina z čeledi hluchavkovitých je především oblíbená v gastronomii, ale svoje uplatnění nachází i v medicíně, kosmetice či aromaterapii. Své vědecké jméno Rosmarinus officinalis dostala podle latinského "ros" (rosa) a "marinus" (mořský), tedy "mořská rosa". Tento název odkazuje na místní výskyt v přímořských oblastech.

Rozmarýn je charakteristický svými úzkými stálezelenými listy a modrofialovými květy. Jeho silná a charakteristická vůně je často spojována s kuchyní jižní Evropy, kde se hojně používá k ochucení různých pokrmů. Tato bylina je oblíbená při přípravě marinád na maso, do polévek, omáček, bramborových pokrmů či pečiva. Výrazná chuť rozmarýnu dodává jídlům nezaměnitelné aroma a výraz. Ale rozmarýn není jen o chuťových vlastnostech. Je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, podporuje trávení a má antibakteriální účinky.

Rozmarýn najdeme také v mnoha kosmetických výrobcích, jako jsou tělová mléka, krémy, šampony nebo esenciální oleje. Jeho silice mají blahodárné účinky na pokožku a vlasy, podporují průtok krve a regeneraci buněk. Esenciální olej z rozmarýnu se využívá v aromaterapii pro jeho povzbuzující a stimulační účinky. Při inhalování se uvolňuje únavu a mírní stres. Rozmarýn lékařský tedy opravdu zastává nespočet rolí, od kulinářského kouzelníka, přes kosmetického pomocníka, až po lékařského poradce. Jeho využití je skutečně široké a přínosy nemalé.