Rooibos (Aspalathus linearis)
Další názvy: Čajníkovec kapský, Redbush
Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)
Rooibos (Aspalathus linearis), známý také jako Čajníkovec kapský nebo Redbush, je rostlina pocházející z Jižní Afriky. Tento keř rovnoběžně žilkovaných listů vyrůstá převážně v horském prostředí pohoří Ceder. Ačkoli rooibos neodpovídá tradiční definici čaje, často se označuje jako "rooibosový čaj". V Jižní Africe se rooibos tradičně používá pro své léčivé vlastnosti u zánětů dýchacích cest a v zažívacím traktu.
Rooibos se využívá v mnoha průmyslových odvětvích, především v potravinářském a kosmetickém průmyslu. Tento keř se sklízí, následně se jeho listy a větvičky fermentují, což způsobuje charakteristickou červenou barvu a sladkou chuť, a suší. Nejčastějším produktem je čaj z fermentovaných listů rooibosu, který je oblíbený pro svou jedinečnou chuť, ale také pro své zdravotní přínosy, jako je obsah antioxidantů a absence kofeinu. Z rooibosu se také vyrábí nápoj podobný espressu, který je oblíbenou alternativou klasických kávových nápojů. V kosmetickém průmyslu se rooibos díky svým protizánětlivým vlastnostem a obsahu antioxidantů využívá v pleťových krémech, šamponech či koupelových solích. Rooibos se dále používá i v gastronomii, kde slouží jako koření nebo jako základ pro omáčky a marinády.