Pýr plazivý (Elytrigia repens)

Další názvy: Agropyrum repens, Agrapymum Repens, Agropyron repens, Elymus repens, Triticum repens

Pýr plazivý (Elytrigia repens), dalšími názvovými variantami jsou Agropyrum repens, Agrapymum Repens, Agropyron repens, Elymus repens, Triticum repens, představuje jednu z nejvytrvalejších a nejrozšířenějších plevelných rostlin v Evropě. Tento perenální plevel, původem z rodiny lipnicovitých, je známý především svými bílými, tenkými a dlouhými oddenky, které se dokáží šířit s velkou rychlostí a zaujímat tak velké plochy. Vyskytuje se na polech, loukách, ve vinicích, na okrajích cest, atd. Často se stává problémem především tam, kde dochází k hlubokému zpracování půdy.

Přestože je pýr plazivý mnohými považován za obyčejný plevel, nabízí také celou řadu využití. Jeho oddenky se například dají sušit a zpracovat do prášku, který se používá jako alternativa kávy nebo do čaje. Rostlina se dále využívá v homeopatii pro léčení onemocnění ledvin a močového měchýře. Příznivé účinky má také pro zažívací systém. Svědectví o lékařských účincích tohoto plevelu sahají až do antiky, kde byl hojně využíván jako prostředek proti průjmu, zvracení nebo žlučníkovým a ledvinovým kamenům. Je také oblíbeným krmivem pro koně. Například části rostliny nabírají velkou popularitu v potravinářství a vyrábění nápojů. Od šťávy z oddenků až po celozrnný chléb z pýrové mouky, nabízí pýr plazivý skvělé možnosti pro rozvoj nových produktů s pozitivním vlivem na lidské zdraví.