Pukléřka sněžná (Flavocetraria Nivalis)

Další názvy: Lichen nivalis, Cetraria nivalis, Allocetraria nivalis

Pukléřka sněžná, známá také pod názvy jako Lichen nivalis, Cetraria nivalis či Allocetraria nivalis, je druh lišejníku, který preferuje studené podnebí a vysokohorské prostředí. Daleko na severu se nachází v oblastech, kde je nedostatek půdy pro růst jiných rostlin. Tento druh lišejníku se v přírodě vyskytuje například v Arktidě, Antarktidě, na Aljašce nebo v otevřených tundrových biotopech. Pukléřka sněžná patří mezi stálezelené rostliny. Zabarvení thallu (rostlinného těla lišejníku) je obvykle světle žlutozelené nebo bílozelené. V zimě bývá obalena sněhem, který jí poskytuje potřebnou vláhu.

Pukléřka sněžná se ve velké míře využívá v průmyslu. Je zdrojem polysacharidu lichenanu, který se používá jako potravinová přísada, například jako zahušťovadlo, emulgátor, stabilizátor nebo gelotvorná látka. Lichenan je schváleným aditivem EU (E160a). Pukléřka sněžná je také součástí různých kosmetických produktů, především těch, které cílí na regeneraci a omlazení pokožky, a dokonce se využívá také v parfumerii. Různé výtažky a esenciální oleje z tohoto lišejníku se používají pro výrobu parfémů a voňavek, kde přidávají jedinečnou, svěží a zároveň zemitou vůni. Navíc, v lidové medicíně severních oblastí, se tento lišejník využívá i pro léčbu různých onemocnění dýchacích cest.