Pukléřka islandská (Cetraria islandica)

Další názvy: islandský lišejník, islandský mech, plicní lišejník, plicník, ucpávka, stromový mech, důlkatec, mšina

Pukléřka islandská neboli Cetraria islandica je druh lišejníku, který se běžně vyskytuje na Islandu, ale lze jej nalézt i v jiných chladných či horských oblastech po celém světě. Mezi další časté názvy patří islandský lišejník, islandský mech, plicní lišejník, plicník, ucpávka, stromový mech, důlkatec či mšina. Tento lišejník je velmi odolný a dokáže přežít v extrémních podmínkách, a to i v absolutní tmě, což je jeden z důvodů, proč ho vědci často zkoumají.

Pukléřka islandská se pro své unikátní vlastnosti užívala již v tradiční medicíně, kde se věřilo, že dokáže léčit různé plicní onemocnění, odkud také pochází některé z jejích názvů. Dnes se tento lišejník stále využívá, a to díky své vysoké nutriční hodnotě. Například na Islandu se z něj vyrábí tradiční chléb neboli "laufabrauð". Dále se z něj vyrábějí různé potravinářské výrobky jako je například napítka, zmrzlina, čokoláda nebo žvýkačky. Kromě jídla se pukléřka islandská také používá v kosmetickém průmyslu pro výrobu mýdel, krémů a dalších výrobků. Velmi zajímavé je také využití v textilním průmyslu, kdy se tato rostlina používá k barvení látek a vlny. V neposlední řadě se pukléřka islandská využívá ve farmaceutickém průmyslu pro výrobu léků a doplňků stravy.