Petržel zahradní (Petroselinum crispum)

Petržel zahradní (Petroselinum crispum), v anglicky mluvících zemích známý pod názvem Parsley, je velmi oblíbeným kořením, které je neodmyslitelnou součástí mnoha kuchyní. Parsley, jak se petržel nazývá v angličtině, patří k čeledi Apiaceae, se svými charakteristickými zelenými listy a zvláštním, nezaměnitelným aroma, které obohacuje jídla o jedinečnou chuť. Petroselinum crispum má dvě hlavní kultivarové skupiny: petržel listová a petržel kořenová. Listová forma je často využívána jako dekorace pokrmů, ale má také své místo v mnoha tradičních receptech. Kořenová forma petržele je zase oblíbená hlavně v evropských kuchyních, kde se používá do polévek, omáček, dušených pokrmů, ale i jako samostatná příloha.

Petržel zahradní je známá svou vysokou obsahem vitamínu C, prospěšným pro imunitní systém, ale obsahuje i mnoho dalších vitamínů a minerálů. Ve sbírce pokrmů, které lze z petržele připravit, najdeme kromě výše zmíněných omáček a polévek také různé druhy pesto, chutný tzatziki, nápoje nebo smoothie. Petroselinum crispum se také používá v kosmetice. Obsažené vitamíny a antioxidanty napomáhají regeneraci pokožky, přispívají k mladistvému vzhledu a pomáhají předcházet vzniku vrásek. Petržel zahradní se také používá v bylinné medicíně, kde je oceňována pro své močopudné vlastnosti. Tyto vlastnosti z ní dělají ideální ingredienci při detoxikačních kúrách nebo při léčení močových a ledvinových potíží. Petržel zahradní tak má mnohostranné využití a její přínos pro zdraví je neméně důležitý než v kulinářství.

Petržel zahradní (Petroselinum crispum) můžete nalézt v následujících produktech

Dřevěný kartáč na zeleninu - s vlákny z agáve a lontaru

Detail produktu