Ořešák královský (Juglans regia)

Další názvy: Ořešák vlašský, Walnut, Vlašák

Ořešák královský, známý také pod názvy ořešák vlašský, anglicky walnut neboli v českém překladu vlašák, je opadavý strom původem z Juglans regia. Ačkoli je tento druh považován za původem z Balkánu až po Himaláje, dnes je rozšířen po celém světě. Jeho plody, vlašské ořechy, jsou hojně konzumovány a využívány v potravinářském průmyslu. Ořešák královský je také oblíbený pro své pevné, atraktivní a odolné dřevo, které je široce využíváno v truhlářství.

Vlašské ořechy jsou bohatým zdrojem nutričních hodnot. Obsahují hodně tuků, bílkovin, vlákniny, vitaminů a minerálů, zejména manganu a mědi. V potravinářství se ořechy používají nejen jako samostatná potravina, ale také jako přísada do mnoha jídel, zákusků, salátů a pečiva. Těží se z nich rovněž ořechový olej, který se užívá v kuchyni i v kosmetickém průmyslu. Vysoce kvalitní a esteticky atraktivní dřevo ořešáku je využíváno při výrobě nábytku, intarzií, hudebních nástrojů a různých dřevěných dekorací. Dřevo je také oblíbené v truhlářství a při výrobě luxusních obkladů.