Máta peprná (Mentha piperita)

Další názvy: Peppermint, Větrové koření, Pepřová máta, Fefrminc, Balšám

Máta peprná, latinsky nazývaná Mentha piperita, je intenzivně vonící bylina, která je charakteristická svou chladivou, až ostřejší chutí. Jejím domovem je Evropa, kde se pěstovala již ve starověku. Máta je oblíbená rostlina, která se vyznačuje svými léčivými účinky, ale také využitím v kosmetickém a potravinářském průmyslu. Kromě českého označení máta peprná je známa také pod názvy peppermint, větrové koření, pepřová máta, fefrminc nebo balšám. Její listy vynikají svou světle zelenou barvou a vroubkovaným okrajem. Typickým znakem je také výrazná vůně, která se uvolní při roztření listů.

Peppermint, jak je máta peprná známa v angličtině, je právě pro svůj výrazný aroma hojně využívána v potravinářském a kosmetickém průmyslu. Je jedním z hlavních složek výroby různých druhů cukrovinek, jako jsou bonbóny, žvýkačky, ale i čokolády či zmrzliny. Zackysoutěžší také svůj věrný podíl na recepturách některých alkoholických nápojů, konkrétně likérů. Její výrazná a svěží vůně je také oblíbená v kosmetice, kde ji najdeme v zubních pastách, ústních vodách, mýdlech, ale také v masážních olejích. Máta peprná má také místo v lékařství, kde se využívá jejích antiseptických a analgetických účinků. Je také součástí některých léčivých přípravků proti nachlazení a bolesti hlavy.