Maranta třtinovitá (Maranta arundinacea)

Další názvy: arrowroot, maranta třtinová

Maranta třtinovitá, známá také pod názvem arrowroot či maranta třtinová, je rostlina původem z tropických oblastí Jižní Ameriky. O jejích léčivých vlastnostech se dozvěděli ostatní díky domorodcům, kteří marantu používali při léčení různých nemocí. Z rostliny se totiž získává posilující a zklidňující nápoj, který lze konzumovat samotný i s přídavkem rostlinných či živočišných tuků. Dnes se již maranta třtinovitá pěstuje na plantážích v celé řadě tropických zemí, včetně těch v Africe.

Kromě léčivých účinků nachází maranta třtinovitá využití také v potravinářství. Její hlízy obsahují škrob, který se po rozemletí a usušení používá jako přísada do pečiva, polévek, omáček, zmrzliny, či různých druhů dezertů a sladkostí. Tento marantový škrob je ve většině případů bezbarvý a bez chuti, takže neovlivní chuť hotového jídla. Výhodou je jeho snadná stravitelnost a vysoká nutriční hodnota. Velkou oblibu si získal také v kosmetickém průmyslu, kde se používá jako přísada do pudrů a dalších výrobků pro pleť. Díky své struktuře totiž dokáže pokožku jemně vyhladit a zároveň pohlcuje přebytečný tuk.