Mandarinka obecná (Citrus reticulata)

Další názvy: Mandarinkovník

Mandarinka obecná, vědecky známá jako Citrus reticulata, je vytrvalý, stálezelený, kvetoucí strom, který pochází z Asie. Tato rostlina, která je také občas označována jako mandarinkovník, je jedním z nejpopulárnějších druhů citrusů na světě. Dosahuje výšky 3 až 8 metrů a je známá svými sladkými a šťavnatými plody, které jsou oblíbené pro svou snadnou konzumaci a skvělý chuťový profil.

Plod mandarinky obecné se používá ve velkém množství různých produktů. V první řadě se samozřejmě konzumuje jako surový ovoce, ale také je používán v mnoha receptech na dezerty, saláty a různé nápoje. Dále se z něho vyrábí marmelády, džemy a sirupy. Olej získaný z kůry mandarinky se používá v parfumerii a aromaterapii pro svou intenzivní a svěží vůni. Sudý mandarinky jsou také oblíbenou přísadou v čokoládě a cukrovinkách. Díky své nízké aciditě a příjemné chuti je mandarinka obecná také často používána při výrobě dětských potravin.