Mák setý (Papaver somniferum)

Další názvy: Papaver officinale

Mák setý (Papaver somniferum), často označovaný také jako Papaver officinale, je rostlina pěstovaná především pro svůj bohatý obsah alkaloidů, ke kterým patří zejména morfin, kodein nebo thebain. Tato látečka se skrývá v mléčné šťávě vytékající z nedozrálých tobolek. Mák setý má značný vliv na lékařskou vědu, jelikož tvoří základ pro výrobu mnoha léků a léčiv.

Jedním z nejznámějších produktů z máku setého je opium, které se získává zaschnutím a zpracováním mléčné šťávy. Opium má silné analgetické účinky a bylo používáno již v dávných civilizacích jako lék proti bolesti. Z opia se v moderní farmaceutické výrobě získávají prášky na spaní a léky na zmírnění bolesti. Mák setý je také základen pro výrobu heroínu, což je velmi silný narkotikum, jehož nedovolené použití je v mnoha zemích trestáno. Kromě toho, mák setý se používá i v potravinářském průmyslu - konkrétně jeho semena, které jsou oblíbenou složkou pečiva, různých sladkých pokrmů a zdravé stravy, pro jejich vysoký obsah zdravých tuků a vlákniny.