Magnesium Phosphate
Další názvy: fosforečnan hořečnatý
Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)
Fosforečnan hořečnatý, známý také pod názvem Magnesium phosphate, je chemická sloučenina, kterou lze nalézt ve třech různých formách: monofosforečnanu, difosforečnanu a trifosforečnanu hořečnatého. To se pozná podle poměru fosforu a hořčíku v molekule. Je bezbarvý a má práškovou konzistenci. Magnesium phosphate je nejen obsažen v množství potravin, ale také je ho možné používat jako doplněk diety.
Fosforečnan hořečnatý má řadu uplatnění v průmyslu a potravinářství. Jeho primárním využitím je jako aditivum v potravinářství, kde plní funkci stabilizátoru, regulátoru kyselosti, zahušťovacího činidla, emulgátoru a především antikompakčního činidla. Ve farmaceutickém průmyslu se fosforečnan hořečnatý běžně využívá jako pomocná látka při výrobě tablet a jiných léků. Také se používá jako složka do zubních past a ústních vod. Ve stavebnictví nachází uplatnění jako složka do kyselých malt pro chrání beton proti kyselinám. Lze ho také nalézt v některých hnojivech, které jsou určeny pro zemědělské využití. Fosforečnan hořečnatý je rovněž součástí některých kosmetických přípravků, kde slouží jako stabilizátor.