Magnesium Hydroxide
Další názvy: Hydroxid hořečnatý, E528
Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)
Magnesium hydroxid, známý také jako hydroxid hořečnatý či pod označením E528, je anorganická sloučenina, která má mnohostranné využití. Existuje ve formě bílého krystalického prášku, který se velmi špatně rozpouští vodě. Magnesium Hydroxid je základní sloučenina, která se tvoří při reakci hydroxidu sodného a chloridu hořečnatého.
Magnesium hydroxid se využívá v mnoha odvětvích. Hlavní oblastí jeho využití je potravinářský průmysl, kde je součástí mnoha produktů jako aditivum E528. Jeho role spočívá v regulaci kyselosti, díky které zvyšuje stabilitu potravin. Je tak často součástí cukrářských výrobků, pečiva, mléčných výrobků, džemů a želé či některých druhů čokolády. V lékařství se pak magnesium hydroxid využívá jako antacidum, tedy lék na neutralizaci žaludečních kyselin, který se podává například při pálení žáhy. Dále se využívá také při výrobě hasicích přístrojů, kde působí jako neutralizátor kyselin.