Kyselina vinná (Tartaric Acid)

Kyselina vinná, oficiálně známá jako 2,3-dihydroxybutandiová kyselina nebo dihydroxy butanedioic acid, je organická kyselina, která se přirozeně objevuje v některých rostlinách, zejména v hroznech a banánech. Je to bílý prášek bez vůně, který má výrazně kyselou chuť. Kyselina vinná je jednou z hlavních složek vinného kamene, což je bílý prášek, který se často objevuje na korku nebo ve lahvích s vínem. Je to také hlavní kyselina nacházející se ve vínech a hraje zásadní roli v procesu stabilizace během výroby vína.

Kyselina vinná má mnoho komerčních využití díky svým zvláštním vlastnostem. Je to populární přídavek do potravin a nápojů, kde se používá jako konzervační a chuti zvyšující látka. Je součástí mnoha pečicích prášků, kde pomáhá uvolnit oxid uhličitý a vytvořit bublinky, díky čemuž těsto povstane. V kosmetice se kyselina vinná používá v některých krémech a pleťových vodách kvůli svým exfoliačním účinkům. V lékařství se používá jako pomocná látka při výrobě léčiv. Do vín se také přikládá kyselina vinná pro zvýšení kyselosti a zlepšení chuti. Navíc je to také součástí některých čistících a lešticích produktů pro kovy a sklo. Akumulace kyseliny vinne ve víně může být často považována za vadu, ale v malých množstvích zvyšuje komplexnost chuti vína.

Kyselina vinná (Tartaric Acid) můžete nalézt v následujících produktech

Projasňující a omlazující tonikum Pinch of Glow (100 ml) - s aha kyselinami a pomerančem

Detail produktu

Chewy C Vitamín C pro děti od 3 let, 90 žvýkacích bonbónů

Detail produktu

Aktivní sprej na vlasy proti krepatění s AHA ovocnými kyselinami (100 ml) - pro snadnou úpravu a lesk vlasů

Detail produktu