Kokoška pastuší tobolka (Capsella bursa-pastoris)

Další názvy: lopatička, babí kapsy, pastýřská kapsička

Kokoška pastuší tobolka, latinsky známá jako Capsella bursa-pastoris, je rostlina patřící do čeledi brukvovitých. V lidové mluvě se jí říká také lopatička, babí kapsy nebo pastýřská kapsička. Je to jedno z nejrozšířenějších a nejznámějších plevelů na světě, který roste na polích, vinicích, zahradách, ale i okolo cest nebo ve městech. Navzdory tomu, že je vnímána jako plevel, má tato rostlina řadu léčivých účinků a využití v gastronomii.

Díky vysokému obsahu vitaminu C, hořčíku, železa, draslíku a jiných minerálních látek se kokoška pastuší tobolka používá nejenom v lidové medicíně, ale také v kuchyni. Z mladých listů a květů se dají připravit chutné saláty, omáčky a pesto. Rostlina je také vhodná do směsi na bylinné čaje, které mají příznivé účinky na trávení, močový a kardiovaskulární systém. V kosmetice se pak využívá dekocht z květů kokošky pastuší tobolka jako tonikum pro mastnou a aknózní pleť. Její semena mohou být také použita v soupravách pro výrobu domácího piva nebo jako koření do chleba a sušeného masa. Je tedy zřejmé, že ačkoliv je kokoška pastuší tobolka často opomíjená a označována za plevel, její potenciál je značný a nesmírně rozmanitý.