Kofein

Další názvy: Caffeine

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Kofein, někdy označovaný také jako Caffeine, je jednou z nejpopulárnějších stimulačních látek na světě. Přirozeně se vyskytuje v 60 druzích rostlin, nejznámějšími zdroji jsou kávovník, čajovník a kakao. Důvodem jeho popularizace je konzumace v běžných nápojích, jako jsou káva, čaj a energetické nápoje, protože svými povzbuzujícími účinky dokáže zlepšit fyzický a mentální výkon. Jde o bílý krystalický prášek s hořkou chutí, který se dobře rozpouští ve vodě a v alkoholu.

Kofein se kromě svých tradičních forem konzumace v kávě a čaji používá také v řadě dalších produktů. Jako přídavek se objevuje například v čokoládě, některých typech nápojů, jako jsou kolové nápoje nebo energetické drinky, či v léčivech a potravinových doplňcích. V lékařství je využíván pro své stimulační účinky a schopnost zlepšovat průtok krve. V kosmetice je častou složkou výrobků proti celulitidě a padání vlasů díky svým povzbuzujícím účinkům na krevní oběh. Ale i přes jeho široké využití je potřebné mít na paměti, že nadměrný příjem kofeinu může vyvolat řadu nežádoucích účinků, včetně podrážděnosti, nespavosti, rychlého srdečního tepu a dalších zdravotních problémů.