Kdouloň obecná (Cydonia oblonga)

Další názvy: kdoule podlouhlá, kdoule obecná, kdouloň podlouhlá, Pyrus cydonia, Cydonia vulgaris

Kdouloň obecná, známá také jako kdoule podlouhlá, kdoule obecná, kdouloň podlouhlá, Pyrus cydonia či Cydonia vulgaris, je opadavý strom či keř, který je rodem z oblastí kolem Kaspického moře, zejména pak z Íránu a Turkmenistánu. Jedná se o rostlinu, kterou lze bez problémů pěstovat i v chladnějších podmínkách střední Evropy. Kdouloň obecná dosahuje výšky 4 až 6 metrů a je oblíbená pro své aromatické plody, které jsou známé pod názvem kdoule. Ty mají zvláštní podlouhlý tvar a mohou dosáhnout až 15 cm na délku. Barva plodů je obvykle zlatožlutá a pokožka je často pokryta šedým až bělavým měkkým chmýřím.

Kdoule jsou využívané v kulinářském světě pro svůj výrazný a lahodný aroma. Přestože jsou samotné plody tvrdé a nepříliš chutné, po vaření se jejich chuť i konzistence dramaticky zlepší. Zralé kdoule se používají k výrobě džemů, marmelád, želé, kompotů nebo jako příloha k masu. Velmi oblíbený je také kdoulový likér. V tradičním léčitelství se kdoule využívají pro jejich zdravotní benefity, například pro zmírnění zažívacích potíží či při nachlazení. Také najdeme kdouli v kosmetickém průmyslu, kde se z plodů vyrábějí pleťové masky, kamenábský olej nebo krémy. Kultura kdoule se rozšířila po celém světě a dnes je tato rostlina pěstována v mnoha zemích, od Evropy až po Austrálii.