Kakaovník velkokvětý (Theobroma grandiflorum)

Kakaovník velkokvětý, vědecky známý jako Theobroma grandiflorum, je rostlina příbuzná kakaovníku obecnému – rostlině, ze které se získává kakaové boby pro výrobu čokolády. Tento druh je původem z Amazonie a je znám pod mnoha dalšími názvy, mezi které patří Bubroma grandiflorum, Theobroma macrantha, Guazuma grandiflora, Cupuaçú, Lupu, Copoasú, Copuazú, Cupuarana a Cupuasú. Rostlina je oblíbená pro své velké ovoce, které má hnědou kůru a bílý či žlutý dužnatý interiér.

Produkty z kakaovníku velkokvětého jsou využívány především v potravinářství a kosmetice. Z plodů se získává polotuhý tuk – tzv. cupuaçú máslo – které se využívá jako hydratační složka v kosmetických produktech, jako jsou krémy, balzámy na rty nebo hydratační masky. Dále se plody upravují do formy džusu, džemů, jogurtů, sorbetů a různých dezertů. Jádra plodů se totiž dají pražit a dál zpracovat, podobně jako kakaové boby. Výsledný produkt má výraznou čokoládovou chuť s jistou kyselostí a ovocnými tóny, která je jemnější než u klasického kakaa. Kakaovník velkokvětý je tedy zajímavou alternativou pro ty, kteří hledají netradiční chuťové varianty v rámci své čokoládové diety.

Kakaovník velkokvětý (Theobroma grandiflorum) můžete nalézt v následujících produktech

Prebiotický tuhý šampon s anti-pollution ochranou Dandruff Control - 50 g

Detail produktu