Jitrocel indický (Plantago ovata)

Další názvy: psyllium, Plantago ovata

Jitrocel indický, vědecky známý jako Plantago ovata, je rostlina původem z jižní a západní Asie. V České republice je známý také pod názvem psyllium. Tato rostlina je vysoce ceněna pro své léčivé vlastnosti a bývá často využívána v medicíně i potravinářství. Plantago ovata má drobné květy a stonek dosahující výšky až 60 cm. Plodem je kulovitá tobolka obsahující velké množství drobných semen, která jsou pro své benefity nejčastěji konzumována a zpracovávána.

Jitrocel indický obsahuje významné množství vlákniny, která příznivě ovlivňuje střevní peristaltiku a podporuje trávení. Semena jitrocelu indického jsou využívána ve farmaceutickém průmyslu k výrobě léků na zácpu a k regulaci střevního průchodu. Ve formě prášku jsou také běžnou součástí různých potravinářských přípravků a doplňků stravy určených k podpoře zažívání. Psyllium se například přidává do ovesných kaší, müsli, proteinových tyčinek, ale také do bezlepkových pečiv, kde nahrazuje lepek a zajišťuje správnou konzistenci těsta. Je také součástí některých detoxikačních kúr a programů na hubnutí. Mimo potravinářství a farmacii se semena jitrocelu indického využívají také v kosmetice, především v produktech určených pro citlivou a problematickou pleť.