Isoleucine

Další názvy: alpha-amino-beta-methyl-n-valeric acid

Isoleucin, známý také pod názvem alpha-amino-beta-methyl-n-valerová kyselina, je jednou ze tří větvených aminokyselin (BCAA), spolu s leucinem a valinem. Je základní aminokyselina, což znamená, že lidé potřebují získávat isoleucin z potravy nebo doplňků, protože jejich tělo nemůže syntetizovat. Představuje přibližně 1,8 procenta celkové bílkoviny v lidském těle, což je nejnižší poměr ze tří BCAA. Ale jeho role v těle je stejně důležitá jako ostatní BCAA, jelikož je důležitý pro obnovu a růst svalů, produkci hemoglobinu, regulaci krevního cukru a energie.

Isoleucin se běžně používá jako součást doplňků stravy a sportovní výživy pro podporu výkonu a zotavení svalů. Může být také součástí různých proteinových prášků, nápojů a tyčinek. Některé studie naznačují, že isoleucin může pomoci při kontrole hladiny cukru v krvi a také může podporovat imunitní funkci. Kromě toho je tato aminokyselina součástí léčivých přípravků určených pro léčbu NAD-vyrovnávající poruchy jako jsou fenylketonurie a maplovým syrovým syndromem. V potravinářství a farmaceutickém průmyslu se isoleucin používá v biotechnologických aplikacích jako je produkce etanolu a jako katalyzátor při výrobě některých léků. Ve větších dávkách se může isoleucin používat také jako náhražka glutamanu v potravinářských výrobcích.