Inulin

Další názvy: Inulin

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Inulin je přírodní sacharid, který je široce rozšířený v rostlinách, zejména v kořenech a hlízách. Jde o tzv. prebiotickou složku, kterou náš organismus nestráví, ale poskytuje výživu a podporu pro střevní mikroflóru. Tato přírodní látka je významná zejména pro její zdravotní přínosy - reguluje hladinu krevního cukru, podporuje metabolismus, zvyšuje absorpci minerálů a pomáhá udržovat zdravý zažívací systém.

Inulin se v potravinářském průmyslu používá především jako zdravé sladidlo nebo jako alternativa k tukům, například v zmrzlině, pečivu, čokoládě nebo jogurtech. Je také využíván k výrobě dietních potravin a potravin pro diabetiky, jelikož není stravitelný a prochází trávicím traktem, aniž by byl absorbován. Inulin je také součásti mnoha doplňků stravy, zejména těch, které podporují zdraví střev a imunitní systém. Jeho další využití se nachází i v farmaceutickém průmyslu, kde se používá jako nosič léčivých látek.