Grapefruit (Citrus paradisi)

Další názvy: grep, citroník rajský, grape

Grep, citroník rajský nebo grape – to jsou různé názvy pro poměrně oblíbený plod cítrusového stromu druhu Citrus paradisi, který většina z nás zná pod názvem grapefruit. Tento plod je světoznámý díky svému specifickému sladko-kyselému chuti a mnoha přínosům pro zdraví, které přináší jeho konzumace. Grapefruit pochází z Barbadu, ale dnes je pěstován v mnoha oblastech světa, zejména tam, kde převládá subtropické klima. Plod je poměrně velký, obvykle o průměru 10-15 cm a má velmi silnou a aromatickou kůru, která může být zelenkavá až oranžová v závislosti na stupni zralosti. Dužina je obvykle žlutá až lehce růžová a je rozdělená na více segmentů, obdobně jako u pomeranče.

Grep se může konzumovat jak přímo v syrovém stavu, tak se může zpracovávat do mnoha různých produktů. Oblíbené je zejména vyrábění čerstvých grepových džusů, které si mnozí lidé oblíbili pro jejich osvěžující a jedinečnou chuť. Díky své výrazné chuti a vůni je grep také často využíván v kulinářství, ať už pro jeho šťávu, která se přidává do různých pokrmů pro zvýraznění chuti, nebo kůru, která se používá jako koření. Stále populárnější je také v kosmetickém průmyslu, kde se grepový olej používá jako součást různých kosmetických přípravků pro péči o pokožku. Jeho specifická vůně je oblíbená také v parfumerii. Dalším zajímavým využitím grepových plodů je výroba marmelády či konfitury. Také se setkáváme s využitím grepu v léčitelství, neboť je bohatým zdrojem vitamínu C a dalších vitamínů a minerálů.