Geraniol

Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)

Geraniol je organická látka známá také pod názvy Guma gellan, Gellanová guma, nebo E418. Jedná se o přírodní sloučeninu patřící mezi monoterpenové alkoholy, která se vyznačuje charakteristickou růžovou vůní. Geraniol se nachází v mnoha aromatických rostlinách, jako je například pelargónie, citronová tráva, růže nebo levandule. Právě díky svému aroma se často využívá v potravinářském a kosmetickém průmyslu.

V potravinářství se geraniol používá jako aroma v různých druzích potravin. Patří sem například nápoje, cukrovinky nebo zmrzlina. Jeho další uplatnění najdeme třeba v tabákovém průmyslu, kde se používá pro aromatizaci tabákových výrobků. Kromě toho se geraniol rozsáhle využívá také v parfumerii a kosmetice pro mírně růžovou, květinovou vůni. Lze ho nalézt například v mýdle, krémech, šamponech, ale i v čistících prostředcích nebo svíčkách. Důležité je však zdůraznit, že geraniol může u některých lidí vyvolávat alergické reakce a podráždění kůže. Proto je jeho přítomnost povinně deklarována na obalech kosmetických výrobků.

Menší oprava: Guma gellan (E418) a Geraniol jsou dvě různé látky. Zatímco Geraniol je aromatická látka, Guma gellan je polysacharid používaný v potravinářství jako stabilizátor, zahušťovadlo a emulgátor. Bez ohledu na tuto chybu se obě tyto látky hojně používají v různých oblastech průmyslu a každá z nich má své specifické vlastnosti a využití. Je však nezbytné se ujistit o jejich bezpečnosti pro konzumenty a dodržovat potřebná nařízení týkající se jejich využití a označování.