Galactaric Acid

Další názvy: Kyselina galaktarová, mucic acid, 2,3,4,5-tetrahydroxyhexandiová

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Galactaric Acid, známá také jako kyselina galaktarová nebo mucic acid, je organická látka patřící do skupiny sacharidů. Je to druh cukrové kyseliny, kterou lze nalézt v některých rostlinách, konkrétně v luštěninách nebo ořeších, ale také v ovoci, například v broskvích nebo meruňkách. Chemický vzorec této kyseliny je C6H10O8 a je známá pro své zdravotní přínosy, jejími hlavními znaky jsou antibakteriální, antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Galaktarová kyselina nachází uplatnění v mnoha oborech, a to především v potravinářství, lékárnictví a kosmetickém průmyslu. V potravinářském průmyslu se používá jako přísada do různých potravin, jako přírodní konzervační látka nebo jako složka zdravých doplňků stravy. V lékárnictví je kyselina galaktarová vyhledávána pro své léčivé vlastnosti, především pro schopnost zlepšovat trávení, snižovat hladinu cholesterolu v krvi nebo zpomalovat stárnutí organizmu. V kosmetickém průmyslu je tato kyselina ceněna pro své hydratační a protizánětlivé účinky a je součástí mnoha krémů, sprchových gelů a dalších kosmetických přípravků. Často ji najdeme také v produktech určených pro citlivou pokožku a v těch, které jsou určeny k boji proti předčasnému stárnutí pokožky.