Fosfáty

Další názvy: fosforečnany

Skóre škodlivosti: 6 (Nezařaditelné)

Fosfáty, známé také jako jednoválcové fosforečnany, jsou soli a estery kyseliny fosforečné. Jsou pro svou chemickou aktivitu velmi významné pro život a existenci na Zemi. V přírodě se fosfáty nacházejí hlavně v minerálech, ale vyskytují se také v rostlinách a živočichových tělech. Jako součást DNA, RNA a ATP jsou klíčovým prvkem života a hrají důležitou roli také v energetickém metabolismu buněk.

V průmyslu se fosfáty využívají v mnoha odvětvích. Jsou například součástí hnojiv, která slouží k zlepšení výživy rostlin. Nacházejí se také v různých pracích prášcích, mycích prostředcích a dezinfekci, kde zajišťují odstraňování nečistot a bakterií. V potravinářství se fosfáty využívají jako stabilizátory, emulgátory nebo regulátory kyselosti. Jsou součástí některých sýrů, uzenin, omáček, polotovarů a dalších potravin. Fosfátové látky jsou také součástí léků, kde mají celou řadu funkcí - např. při léčbě osteoporózy nebo ledvinových onemocnění. V neposlední řadě se fosfáty využívají v ekologických technologiích pro odstraňování nečistot z odpadních vod.