Faex Extract
Další názvy: Kvasnicový extrakt
Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)
Faex Extract, známý také jako kvasnicový extrakt, je látka získaná ze speciálních druhů kvasnic. Tento produkt se získává buď fermentací kvasnic nebo jejich zpracováním. Kvasnicový extrakt se vyznačuje specifickou chutí a vyniká vysokým obsahem vitamínů skupiny B a minerálů. Je ideální pro zvýraznění chuti pokrmů a je často používán jako zdravá alternativa k soli.
Faex extract se přidává do mnoha potravinářských výrobků. Jeho univerzální a plná chuť obohacuje širokou škálu produktů, včetně polévek, omáček, masa, těstovin či různých druhů sýrů. Dále se používá v průmyslu na výrobu vegetariánských a veganských produktů, kde zaujímá místo tradičních živočišných složek a přitom zachovává aromatický profil potraviny. Kvasnicový extrakt má také své uplatnění v potravinových doplňcích jako je například pivovarské kvasnice nebo jako základní surovina pro výrobu různých druhů vitamínových doplňků. Faex extract je tak multifunkční složkou, která nachází uplatnění v celém spektru potravinářských výrobků.