Erythrulose

Erythrulose je organická sloučenina, která je sladší než sacharóza a má velmi nízký index glikémie. Je označována také jako 1,3,4-trihydroxybutan-2-one a je tělu velmi podobného cukru erythritolu. Tyto dva cukry mají podobné sladké chuti, ale erythrulose má menší energetickou hodnotu a je méně sladká. Erytrulóza je přirozeně přítomna v malinách, kiwi a některých dalších odrůdách ovoce a zeleniny, může být však také syntetizovaná pro použití v potravinářství a kosmetickém průmyslu.

Přestože se erythrulose sama o sobě často nevyužívá jako sladidlo, je důležitým součástem některých nízkoenergetických sladidel na trhu. Nízký kalorický obsah a snížený glikemický index erythrulose činí z těchto sladidel vhodný zdroj sladkosti pro diabetiky a osoby s nadváhou nebo obezitou. Erythrulose se také často používá v kosmetickém průmyslu, například v samoopařovacích krémech. Důvodem je, že se na kůži spojuje s aminokyselinami, čímž vytváří na pokožce opálený efekt. Jedná se o méně agresivní alternativu k tradičním samoopařovacím krémům, které často obsahují dihydroxyaceton, sloučeninu, která může působit podráždění a vyschnutí pokožky.

Erythrulose můžete nalézt v následujících produktech

Samoopalovací mléko BIO (75 ml)

Detail produktu

Tělový sprej na hydrataci pokožky při opalování (200 ml) - pro rovnoměrné a přirozené opálení

Detail produktu