Dihydroxyacetone

Další názvy: glyceron, DHA

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Dihydroxyaceton, také známý pod zkratkou DHA a názvem glyceron, je třísložková látka charakterizovaná svými vzorcem C3H6O3. Jedná se o sladkou, krystalickou látku, která vzniká jako produkt rozkladu glycerolu pod vlivem enzymů. Jedná se o jednu z nejznámějších a nejdůležitějších sloučenin v průmyslu kosmetiky a potravinářství.

DHA je zejména ceněna v oblasti kosmetiky, kde se běžně používá jako hlavní složka v produktu pro samoopalování. Dihydroxyaceton v těchto přípravcích reaguje s aminokyselinami v pokožce a způsobuje tak její ztmavnutí. Výsledný bronzový efekt je dočasný a mizí s odlupováním odumřelých buněk kůže. Jméno DHA se tak často objevuje na etiketách samoopalovacích mlék a sprejů. Díky své přirozené sladkosti se DHA používá také v potravinářském průmyslu jako sladidlo, zejména v nízkoenergetických potravinách. Díky své reaktivitě však DHA není příliš stabilní, a proto je třeba jej skladovat v chladu a temnu, aby se předešlo jeho znehodnocení.