Dextrin

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Dextrin, známý také pod názvy decyl kokoát nebo TEGOSOFT DC, patří mezi speciální aditiva používané v různých aplikacích. Tato substance je polyhydroxysloučeninou sestávající z menších jednotek cukrových složek spojených v podobě zvláštního řetězce. Vyrábí se hlavně štěpením škrobu a použití dextrinu se rozhodně neomezuje jen na potravinářský průmysl. Vzhledem ke svým unikátním vlastnostem je využitelný i v dalších oborech.

V potravinářském průmyslu se dextrin, neboli decyl kokoát, používá jako zahušťovadlo nebo plnivo. Jeho přídavkem do potravin například zlepšujeme jejich konzistenci a prodlužujeme jeich trvanlivost. Dextrin je často součástí sladkostí, sušených potravin či různých druhů omáček. Významnou roli však hraje také v kosmetickém průmyslu. Díky své schopnosti vytvářet na pokožce ochrannou vrstvu a působit jako emulgátor, se stává důležitou součástí mnoha kosmetických přípravků. Najdeme jej například v krémech, čisticích přípravcích, make-upu nebo šamponech. Pod názvem TEGOSOFT DC se pak často objevuje jako složka v různých druzích mýdel. Dextrin nalezne uplatnění i v lékárenství, textilním průmyslu či v oblasti tisku a papíru.