Citronová tráva (Lemongrass)

Další názvy: Cymbopogon citratus, Cymbopogon flexuosus, Voňatka citronová, Vousatka

Citronová tráva, vědecky známá jako Cymbopogon citratus či Cymbopogon flexuosus, jak svým názvem napovídá, je rostlina charakteristická svým citronovým aroma. Její původ se váže k subtropickým oblastem Asie, konkrétně Indie, Sri Lanky, Thajska a Kambodže, avšak dnes je pěstována ve většině tropického pásma po celém světě. Tato bylina se vyznačuje hustými trsy, které mohou dosahovat výšky až 1 metru a je příbuzná se známějšími trávami jako je pampeliška nebo kukuřice. Kromě názvů Cymbopogon citratus či Cymbopogon flexuosus je také známa jako Voňatka citronová či Vousatka.

Citronová tráva nachází své uplatnění v široké škále produktů. Je hlavní součástí asijské kuchyně, zejména thajské, kde se její aromatické listy používají při přípravě polévek, omáček, curry nebo jako koření do nápojů a dezertů. V indické kuchyni je zase oblíbená pro její využití v ajurvédské medicíně, kde se glabrátní formou používá pro své trávicí a antiseptické účinky. Kromě gastronomie se citronová tráva používá také v kosmetickém průmyslu pro výrobu parfémů, mýdel a dalších kosmetických výrobků díky její svěží a osvěžující vůni. Je také oblíbenou součástí různých aromaterapeutických produktů, například éterických olejů, svíček nebo vonných sáčků. Neméně důležitou roli hraje citronová tráva v zahradnickém průmyslu, kde je oblíbenou ozdobnou trávou, ale také účinným repelentem proti komárům.