Cinnamyl alcohol

Další názvy: Cinnamyl alkohol

Cinnamyl alkohol, také známý jako β-phenylacrylic alkohol, je aroma chemikálie s charakteristickým vůněmi skořice, jasmínu a hyacintu. Je to bezbarvá až lehce žlutá kapalina, která se v přírodě vyskytuje v některých esenciálních olejích, například v oleji ze skořice, kakaovém másle nebo v oleji z jasmínu. Je to první látka, která byla izolována z esenciálního oleje a její název cinnamyl pochází z latinského slova 'cinnamomum', tj. skořice.

Cinnamyl alkohol se používá v širokém spektru kosmetických a osobních výrobků jako parfémová složka. Je oblíbený pro svou přírodní vůni, která připomíná květiny a skořici. Jeho vysoká odolnost vůči oxidaci a stabilita vysokých teplot z něj dělá ideální složku pro výrobky, jako jsou šampony, kondicionéry a pleťové krémy. Pokud najdete mezi složkami vaší oblíbené pleťové péče nebo vlasového přípravku cinnamyl alkohol, nejspíše se jedná o složku, která danému produktu dodává potřebnou vůni. Také se cinnamyl alkohol využívá v potravinářství jako přírodní aroma a v některých případech také v léčivých přípravcích. Jeho aplikace je tedy velmi rozmanitá a široká. Je důležité také podotknout, že stejně jako u všech alergenů platí, že i cinnamyl alkohol může u některých jedinců způsobit alergické reakce.