CI 75810 (Chlorophyll)

Další názvy: Chlorofyl, Chlorophyllin, Chlorophyllin-Copper Complex, Spirit solluble chloryphyll, E140

CI 75810, známý také pod názvy Chlorofyl, Chlorophyllin, Chlorophyllin-Copper Complex, Spirit Solluble Chloryphyll či v Evropské unii pod kódem E140, je zelené barvivo, které se získává z rostlin. Konkrétně se vyrábí z extraktů z alfalfy, špenátu nebo z kopřiv. CI 75810 je schválen pro použití v potravinářství v řadě zemí, včetně těch v Evropské unii.

CI 75810 se pužívá především jako barvivo pro potraviny, takže je ho možné najít v široké škále produktů, jako jsou například zmrzlina, cukrovinky, gumové bonbony, nealkoholické nápoje, pečivo, mléčné výrobky a další. Kromě potravinářského průmyslu se však CI 75810 používá také v kosmetice, například v mýdlech, šamponech nebo různých krémech a lotiích. Přestože se jedná o přírodní barvivo, u některých lidí může způsobovat alergické reakce. Proto je nezbytné se před jeho užitím ujistit, že proti němu není žádná hypersenzitivita.