Cetyl Palmitate
Další názvy: cethylester kyseliny palamitové, Hexadecanoic acid, Hexadecyl palmitate
Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)
Cetyl Palmitate je chemická látka, které se také říká cethylester kyseliny palmitové, Hexadecanoic acid či Hexadecyl palmitate. Je to ester, konkrétně palmitový ester cetylalkoholu. Jedná se o bílou krystalickou látku s mastným povrchem, která je nerozpustná ve vodě. Cetyl palmitate patří do skupiny tzv. mastných alkoholů a mastných kyselin a je to látka, která se přirozeně vyskytuje například v kosmetice, kde působí jako emulgátor a zvlhčovací činidlo, díky kterému je pokožka jemnější a hydratovanější.
Použití cetyl palmitate se neomezuje pouze na kosmetiku, kde se hojně využívá v mnohých produktech jako jsou krémy, make-upy, tělová mléka nebo sluneční krémy. Cetyl palmitate se také uplatňuje v potravinářství jako přísada E471, která je v Evropské unii povolena. Jde o emulgátor, který zajišťuje smíšení dvou nesmíšitelných látek, například oleje a vody. Díky tomu jsou výsledné potraviny stejnorodé a mají příjemnou konzistenci. Kromě toho se cetyl palmitate využívá v farmaceutickém průmyslu, kde se podílí na výrobě léků a dalších léčivých přípravků.